正值夏季，气温升高，食品安全风险剧增。为了进一步加强食品安全管理工作，保障广大师生的夏季饮食安全，6月25日下午，饮食服务中心综合办公室和安全管理部联合组织开展了2024年第二季度食品安全知识考核。
季度食品安全知识培训考核已举办近两年，2024年以来，中心按照国家市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，安排食品安全总监、食品安全员与餐厅负责人一起参加每次食品安全知识培训考核。
培训要求餐厅负责人、餐厅主任、食品安全总监、食品安全员能够更加了解法律法规、标准要求和政策信息，并学以致用，提升自身法律意识和专业水平，把关各餐厅的食品安全。
（食品安全知识考核现场、考核结果）
本次培训考核进一步提升了餐厅负责人的食品安全理论知识与责任意识，今后，中心将继续落实各项校园食品安全管理工作，进一步提高中心工作人员食品安全意识，及时排查食品生产的各项风险，为南林师生筑牢食品安全防线。
