春天气温升高，是食源性疾病的高发季节；春天风干物燥，也是火灾的高发期。为进一步加强食品、消防安全管理工作，落实安全工作责任，强化各餐厅的生产安全意识，2月26日，饮食服务中心根据年度工作计划，举行了2024年度食品安全工作专项部署会暨《饮食服务中心2024年食品安全责任书》《饮食服务中心2024年消防安全责任书》签订，后勤管理处、后勤服务总公司副处长、副总经理王彧之出席并主持会议。
（安全工作部署会）
王彧之副处长、副总经理传达了教育厅消防安全工作内容及各级指示要求精神，并强调安全工作首先要提高认识，在思想上高度重视食品、消防安全工作，时刻保持警醒，坚决克服麻痹大意的心理；其次是规范操作，要对员工定期进行操作技能培训，掌握食品和消防安全知识、操作规范程序以及食安法律法规；还要抓好溯源制度，原料验收、仓库管理、原料信息要清楚；最后要及时填写各项台账资料，如晨检记录、留样记录、食品添加剂领用、每日安全自查、废弃物处置本等记录，确保及时、真实。在此基础上，各餐厅要提高师生满意度，保持周边环境整洁卫生，增加菜品种类，提高服务质量。
最后，饮食服务中心朱启青经理和各副经理、餐厅主任、负责人一一签订了《饮食服务中心2024年食品安全责任书》和《饮食服务中心2024年消防安全责任书》。
（中心经理与餐厅负责人签订安全责任书）
安全生产没有完成时，只有进行时；新的一年，饮食服务中心将时刻绷紧安全这根弦，落实落细食品、消防安全工作，及时消除安全隐患；尽心尽力抓牢食品、消防安全，真心实意守护师生健康！
