为全面贯彻党的二十大精神，深入落实习近平总书记关于“要广泛深入持久开展劳动和技能竞赛”的指示要求，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，进一步加强全省餐饮业人才队伍建设，推动餐饮业高质量发展。10月12日，2023 中国（淮安）淮扬菜大师赛总决赛在淮安国际博览中心拉开帷幕，我校由饮食服务中心时庭庭副经理带队参加了此次大赛。
缕缕烟火气息，点燃名厨之争。来自江苏、安徽、浙江、上海等各地的淮扬菜大师齐聚一堂，在此进行厨艺界的巅峰对决，每一道菜肴都是一场独特的味觉盛宴。经过激烈角逐，我校饮食服务中心徐海伦荣获2023中国淮扬菜大师赛总决赛特金奖，他制作的赛熊掌荣获最具推广价值菜点；朱立伟荣获2023中国淮扬菜大师赛总决赛金奖，他制作的金陵赛脆鳝荣获最具推广价值菜点。
此次大赛充分展现了大师们在淮扬菜烹饪领域的精湛技术和始终传承创新的行业面貌，促进了淮扬菜烹饪从业人员综合素质及技术水平提升，推动了行业可持续品质发展。今后饮食服务中心也将继续鼓励食堂员工不断精进厨艺技术，全面提升菜式、管理和硬件水平，让师生吃得舒心，吃得放心，更好地满足师生的饮食服务需求。
